Thermomix TM7 ile Ev Yapımı Ekmek: Mükemmel Sonuçlar Garantili

Thermomix TM7’nin hamur yoğurma özelliği ile evde nefis ekmekler yapın.
Başlangıçtan bitişe kadar detaylı rehber.

Thermomix TM7’nin güçlü motoru ve hassas kontrol sistemi ile evde
fırından çıkmış gibi ekmekler yapabilirsiniz. İşte adım adım rehberiniz:

Temel Beyaz Ekmek Tarifi

Malzemeler

• 500g un
• 320ml ılık su
• 7g kuru maya
• 10g tuz
• 30ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Thermomix TM7 ile Hazırlanışı

1. Maya Aktivasyonu (2 dakika)

Ilık su, şeker ve mayayı TM7’ye ekleyin.
37°C’de 2 dakika hız 2’de karıştırın.
Maya köpürmeye başlayacak.

2. Hamur Yoğurma (6 dakika)

Un, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
Hamur modunda 6 dakika yoğurun.
TM7’nin özel hamur yoğurma fonksiyonu mükemmel elastikiyet sağlar.

3. İlk Mayalanma (1 saat)

Hamuru yağlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıkmalıdır.

4. Şekil Verme

Hamuru tekrar TM7’ye alın, 30 saniye hız 4’te karıştırarak gazını çıkarın.
Ardından istediğiniz şekli verin.

5. İkinci Mayalanma (45 dakika)

Şekil verdiğiniz hamuru fırın tepsisine alın
ve 45 dakika daha mayalanmaya bırakın.

6. Pişirme

200°C önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika pişirin.
Üzeri altın sarısı olmalıdır.

Çok Tahıllı Ekmek Tarifi

Malzemeler

• 300g beyaz un
• 100g tam buğday unu
• 50g yulaf ezmesi
• 50g çekirdek karışımı
• 350ml su
• 10g maya
• 12g tuz
• 2 yemek kaşığı bal

Özel İpuçları

Çok tahıllı ekmek için hamur yoğurma süresini 8 dakikaya çıkarın.
TM7’nin sensörleri hamur kıvamını otomatik olarak kontrol eder.

Thermomix TM7 Ekmek Yapma Avantajları

Mükemmel Yoğurma

• Homojen hamur dokusu
• Optimal gluten gelişimi
• Tutarlı sonuçlar

Zaman Tasarrufu

• Otomatik yoğurma
• Hassas sıcaklık kontrolü
• Kolay temizlik

Çeşitlilik

• Farklı un türleri
• Çekirdek ve kuruyemiş ekleme
• Aromalı ekmekler

Başarı İpuçları

Hamur Kıvamı

• Hamur hafif yapışkan olmalı
• Çok kuru ise su ekleyin
• Çok ıslak ise un ekleyin

Mayalanma

• Sıcak ortam tercih edin
• Cereyan almayan yer seçin
• Sabırlı olun, acele etmeyin

Thermomix TM7 ile ekmek yapmak artık çok kolay!
Guided cooking özelliği sayesinde her adımda size rehberlik eder
ve mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar.